Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tepeleme zencefil
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- 4 adet karanfil
- 1 yemek kaşığı tepeleme bal
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye toz şekeri ve suyu ekleyin. Karıştırarak ocağın en kısık gözüne ve en kısık ateşe alın.
- Tencerenin içine limon suyu, zencefil, tarçın ve karanfilleri ekleyin. Malzemeleri karıştırarak tam 20 dakika kaynatın.
- 20 dakika sonra altını kapatın ve karanfilleri tencereden çıkarın. Birkaç dakika bekleyin ve içine balı ekleyin.
- Bir iki dakika daha bekledikten sonra tatlı kaşığı yardımıyla, yağlı kağıt üzerine dökün.
- Boğaz pastilini soğumak için bir süre bekletin. Ardından buzlukta 1 saat kadar bekletin, böylece pastiller donacak ve sertleşecektir.
- Hazırladığınız boğaz pastillerini hava almayacak şekilde bir kapta saklayabilirsiniz. Bu kadar malzemeyle 50 adet çıkacağını belirtmişsiniz, bu nedenle bir ay boyunca kullanabileceğiniz pastilleriniz olacak.
Not: Boğaz pastilini yaparken hızlı olmak önemlidir, çünkü karışım çabuk donacaktır. Ayrıca, sağlıklı ve güzel günlerin bir an önce gelmesini diliyorum. İnşallah herkes sağlıkla ve mutlulukla geçireceğimiz günleri görürüz. Afiyet olsun.
