YAKLAŞIK 2,5 yıldır Pendik çarşıda Yeşilim Lahmacun salonunun teras katında hizmet vermekte olan Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi, gördüğü yoğun ilgi nedeniyle bulunduğu alan yetersiz kalınca, adres değiştirdi.
YENİ YERİMİZE HOŞ GELDİNİZ
Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi artık Sancak Köprüsü’nün karşısında, Sapanbağları Mahallesi’nin girişindeki merkezi bir noktada müşterilerini ağırlıyor. 2 katlı, bahçeli, müstakil villa tipi bir ev olan bu sevimli mekânda kahvaltılar çok daha keyifli.
100 KİŞİ KAPASİTELİ
Kapalı alanda 10, bahçe kısmında 12 masası, rahat oturma grupları bulunan Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi’nde aynı anda 100’e yakın müşteri ağırlanabilmekte.
MASRAFTAN KAÇINILMADI
Hizmet kalitesini sürdürmek, ihtiyaçların karşılanabilmesi hususunda imkanları genişletmek için hiçbir masraftan kaçınılmadı.
A’dan Z’ye yeniden restore edilen villa tipindeki bu mekân, iç dizaynı ile de modern bir görünüme kavuşturuldu.
Misafirliğe gider gibi zile basarak içeri girdiğiniz, doğalgazla ısıtılan, nostaljik bir sobası bulunan mekân; beyaz masa örtüleri, çiçekleri, tabloları ve çeşitli aksesuarlarıyla görsel anlamda da zenginleştirildi.
Bahçe katında ve kapalı alanda kadın – erkek iki ayrı WC’si bulunan Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi’nde, ailecek ya da arkadaşlarınızla rahat edebilmeniz için ihtiyaç halinde sayısı 10’a varan güler yüzlü ve deneyimli personel hizmet vermekte.
HİJYENDE TİTİZLİK
İşletmenin en temel özelliklerinden biri olan hijyen daha ilk girişte fark edilmekte.
Günlük, saatlik, anında temizlik titizlikle yapılırken, masa örtüleri her gün pırıl pırıl yıkanmakta. Mekânın mis kokusu hissedilmekte.
HAFTANIN 6 GÜNÜ AÇIK
Pazartesi günleri genel bakım ve genel temizlik için kapalı olan Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi haftanın diğer 6 günü hizmet veriyor. Kahvaltı servisi saat 10.00’da başlayıp 16.00’a kadar sürüyor.
SABAH KAHVALTI - ÖĞLEN YEMEK
Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi’nde sabah kahvaltısının dışında öğlenleri yemek servisi de mevcut.
Menüde çorba çeşitleri, 3 çeşit özel soslu makarna, lazanya mevcut. Tabi bu arada masanıza farklı aperatifler de sipariş edebiliyorsunuz.
Öğlen servisi 14.00’da başlayarak akşam 22.00’a kadar devam ediyor.
Yaz aylarında kapanış saati 24.00’a kadar uzayabilecek.
KAFE HİZMETİ
Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi’nden yaz – kış müsait zamanlarda kafe olarak da yararlanabiliyorsunuz.
RAMAZAN’DA İFTAR YEMEKLERİ VERİLECEK
Ramazan ayı boyunca işletmede sabah kahvaltı hizmeti verilmiyor. Yerine zengin bir menünün yer alacağı özel iftar sofraları kurulacak.
REZERVASYON YAPTIRIN!
Hizmet vermeye başladıkları ilk günden bu yana hizmet ve ürün kalitesi, örneğine az rastlanır düzeyde süregelen Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi’ne yoğun ilgi hiç eksilmiyor. Doğal olarak da, sıra beklemeden yer bulabilmek için önceden rezervasyon yaptırmanız öneriliyor. Gün ve saati belirterek masanızı ayırtmanız hizmeti kolaylaştırıyor.
AYAĞINDA İTALYAN ÇİZMESİ VAR
Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi’nin sahibi ve işletmecisi Sabina Çiğdem Özalkak, isminden de anlaşılacağı üzere yabancı kökenli bir hanımefendi. Rahmetli babası İtalyan Salvatore Vorano. Asıl mesleği aşçı olmamakla birlikte tam bir makarnacı. Misafirlerini makarna yapıp ağırlamaktan çok mutlu olurmuş. Sıkı durun! Sabina’nın annesi ise Trabzonlu bir Karadeniz kadını. Adı da doğal olarak Fatma.
Sabina Çiğdem Özalkak Türkiye’ye 5 yaşındayken yerleşmiş. O tarihten bu yana da Pendik’te yaşıyor. Bu arada, eşi Serdar Özalkak’ın da Urfalı olduğunu belirtirsek, belki de söz konusu muhteşem kahvaltı sofralarının nasıl bir karma kültürün eseri olduğu hakkında fikir de vermiş oluruz…
BİZİMKİSİ BİR AŞK HİKAYESİ
Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi’nin işletmecisi Sabina Çiğdem Özalkak, eşi Serdar Bey ile 1990’lı yılların başında PEFHEM çay bahçesinde halk oyunları kurslarına katıldığında tanışmış. 2 ayrı dünyanın insanı gibi görünseler de, sevmişler birbirlerini. Hem de ne sevmek. 1999 yılında evlenmişler. Şimdi 3 çocuklu ve mutlu bir aileler.
Bir taraftan İtalyan diğer taraftan Karadenizli kanı taşıyan Sabina, zaman içinde ‘ev hanımlığı’ kalıbına sığmamış tabi olarak.
Rahmetli babası Salvatore’nin yemek yaparak ikram etme aşkı, annesi Fatma Hanım’ın yöresel yemeklerdeki el becerisi, eşi Serdar Beyin Doğu lezzetlerini barındıran özelliği; onun için Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi’ni kaçınılmaz kılmış.
“Leziz sofralar hazırlamak, ikram etmek, misafir ağırlamak, sosyalleşmek benim kanımda var. Müşterilerimizden ‘Eline sağlık, çok güzel olmuş’ sözlerini duyduğumda adeta şifa buluyorum. Eşimi, ailemi, işimi çok seviyorum. Anlayacağınız, bizimkisi bir aşk hikayesi” sözleriyle özetliyor bu tutkusunu. Ve doğrusu bu aşkı tüm müşterilerine pozitif yaklaşımı, güler yüzü, zengin sofralarıyla da yansıtıyor…
KAHVALTI SOFRASINDA YOK YOK!
Öncelikle ifade edelim ki Sabina’nın Kahvaltı Bahçesi’nde kahvaltı yapanların sofrayı silip süpürmesi çok zor! Çünkü masaya yapılan servis ardı arkası kesilmeden sürüyor. Menü çok ama çok zengin, lezzetli ve bereketli. Yine altını çizerek, ücretin mevcut şartlara göre oldukça uygun tutulduğunu belirtelim.
NELER VAR?
PEYNİR TABAĞI: 4 Çeşit Peynir (Ezine Beyaz Peynir – Çörekotlu Peynir – Örgü Peynir – Trakya Eski Kaşar)
ZEYTİN SALATASI: Siyah Zeytin – Yeşil Zeytin – Özel Otlarla Halis Zeytinyağı ile Hazırlanmış Zeytin Salatası
EV YAPIMI ACUKA
BİBERLİ YA DA VİŞNELİ LOR
SUCUK & HELLİM (ŞİŞ)
SALATA TABAĞI:
Domates – Salatalık – Biber Frenk Maydanozu
ÖZEL LEZZETLER: Patlıcan & Köy Biberi - Soslu Kızartma
SICAK TABAĞI: Puf Böreği - Sigara Böreği - Patates Kızartması
MEVSİME GÖRE MENEMEN YA DA PATATESLİ OMLET - TEREYAĞDA YUMURTA ÇEŞİTLERİ
ZEYTİNYAĞLI
YAPRAK SARMA
DEREOTLU POĞAÇA
TATLI TABAĞI: Pankek (Nutella sunumu ile) Türkiye’nin Dört Bir Yanından Ev Yapımı Özel Reçel Çeşitleri Ayva, Çilek, Vişne, Ceviz, İncir Vb. 40 Çeşit (iki çeşit tercih edebiliyorsunuz)
TEREYAĞ – BAL – KAYMAK PEKMEZ
SINIRSIZ ÇAY
İLETİŞİM:
Sapanbağları Mh, Yeni Mithatpaşa Cd, No: 1 Pendik
0537 957 21 00
0216 491 11 11
[email protected]
www.sabinaninkahvaltibahcesi.com
Instagram: sabinaninkahvaltibahcesi
