Lezzet – Yemek: Bugün ne pişireceğinizi düşünüyorsanız ancak aklınıza yemek fikri gelmiyorsa bu haber tam size göre.�Fırında Karnabahar yemeği tarifi
Bugün hangi yemeği yapsam? Bugün ne pişirsem? sorusuna biz de sizler için alternatif sunduk. Nefis yemek tarifi ile oluşturduğumuz günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz! Bugün günün menüsünde: kışın en değerli ve sağlıklı sebzelerinden olan; Fırında Karnabahar yemeği var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Tarif İçin Malzemeler
1 küçük boy karnabahar
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
Kaşar peynir rendesi
Tuz, pul biber
Nasıl Yapılır?
Karnabaharlar çiçek çiçek koparılarak tuzlu suda haşlanır.
Derince bir kapta kaşar peyniri hariç tüm malzeme karıştırılır.
Haşlanan karnabaharlar hazırlanmış olan sosa batırılıp yağlanmış borcama dizilir (harç artarsa üzerine dökebilirsiniz)
Üzerine 1-2 parça katı yağ koyup (ben yağ kullanmadım) 200 derecede 20 dakika kadar fırında pişirilir.
Daha sonra kaşarlar eklenerek tekrar fırına sürülür.
Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Fırında Karnabahar Tarifinin Püf Noktaları
Karnabaharların haşlanması önemli bir püf noktadır. Tuzlu suda haşlanmalıdır.
Karnabaharların piştiğini bıçak yardımı ile kolay kesiliyorsa süzgeç ile suyu dökülmelidir.
Hazırladığımız sosu iyice harmanlanıncaya kadar karıştıralım.
İlk sıcaklığı giden karnabaharları hazırladığınız sosa iyice bulamalısınız.
Fırında pişen karnabaharların üzerine eklenen kaşar peynirler eriyene kadar, yemeği tekrar fırında bekletmelisiniz.
Fırında karnabaharları sıcak sıcak servis etmelisiniz.
Fırında Karnabahar Yanına Ne Gider?
Fırında karnabahar ile mercimek çorbası güzel bir ikili olabilir.
Yoğurtlu salatalar ile menünüze nefis bir tat katabilirsiniz.
